Última Receita

Irish Coffee

Ingredientes:
30ml de café espresso
01 colher de café de açúcar mascavo
30ml de whiskey irlandês
40ml de chantilly

Taça:
Mug pequena aquecida (deixar sobre a máquina de espresso)

Modo de preparo:
Colocar na taça o açúcar e o whiskey e vaporizá-los, adicionar o café e completar com o chantilly. Decorar com os grãos de café.

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INHOQUE DE INHAME
(Sonia Hirch)

Ingredientes

INHOQUE DE INHAME
INGREDIENTES:
1/2KG DE INHAME
1 ½ XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 PITADA DE
SAL

Modo de Preparo:

COZINHE OS INHAMES, DESCASQUE, AMASSE COM FARINHA DE TRIGO E UMA PITADA DE SAL MARINHO ATÉ A MASSA FICAR COM A CONSISTÊNCIA DO LÓBULO DA ORELHA.
ENROLE EM CORDÕES, CORTE, PONHA PARA COZINHAR DE POUCO EM POUCO NUMA PANELA COM ÁGUA FERVENDO. QUANDO OS INHOQUES SUBIREM É QUE ESTARÃO COZIDOS.

* SE PUDER, SUBSTITUA PARTE DA FARINHA DE TRIGO COMUM POR OUTRA QUE SEJA INTEGRAL. E O MOLHO? AO GOSTO DO FREGUÊS...